#연꽃종자 #연꽃 #종근수확, 연꽃 #종근캐기

요즘은 연꽃 종근을 수확하는 시기이다. 종근을 캐기 위해서는  정성이 필요하다. 연꽃 종자를 캘 때에 촉을 다치지 않게 캐는 것이 포인트이다. 종근 촉을 다시 말하면 눈이다. 모든 식물에는 눈이 있다. 싹을 틔우는 부분인 것이다. 연꽃 종근에도 촉이 있고 눈이 있다. 연꽃의 종자 종근의 촉은 마디 마디에 있다. 이 부분은 잘 부러지기도 하고 촉을 다치기도 한다. 이 점을 주의하여 캐야 하는 것이다.



연꽃 종근을 수확할 때 손으로 살살 캐야 한다.  그렇지 않으면 촉이 떨어져 나가기 때문이다. 시장에서 파는 연근은 촉을 삭제하고 나오기 때문에 발아가 안 된다. 파종할 것이라면 꼭 종근을 권고한다.



연꽃 연근이 땅 속에 있는 모습이다. 연근은 땅 속에서 수평으로 들어 앉아 있다.



연근을 캐서 종근을 만드는 과정이다.



연의 모습이다. 마디 마디가 길게 연결되어 있다. 잘 성장한 연은 10m까지 뻗어 나간다.



잘 다듬은 종근 모습이다. 종근은 굵기에 관계없이 눈. 즉, 촉이 중요하다. 촉이 건실하면 좋은 종근이다.